料理レシピ

ヘルシー食材でお腹いっぱい！ダイエットにも、節約にも【レタスの卵とじ中華スープ】

ヘルシー食材でお腹いっぱい！ダイエットにも、節約にも【レタスの卵とじ中華スープ】
投稿日: 2019年2月14日 更新日: 2019年2月14日
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SHIMA
SHIMA さん
フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青色のお皿フェチ、料...
春が来る前に！
冬太り解消でのラストスパート期間に突入（笑）

レタスとエノキをたっぷり入れて卵でとじで
お腹が満足するスープにしてみました。

あんまりあっさりだと返って満足度下がって食べたくなってしまいそうなので、
中華の旨味を取り入れて。

食材もヘルシー価格なので出費ののダイエットにもおすすめです。

材料 (２人分)

  • ホタテ風味のスープの素 ：大さじ１
  • レタス ：１００g
  • えのき ：７０g
  • 水 ：５００cc
  • 醤油 ：小さじ１
  • 卵 ：１個
  • ラー油 ：少々

えのきは食べやすい長さに切る。
レタスは千切りにする。
鍋に水を入れてホタテ風味のスープの素を入れ火にかける。
沸騰したらレタスとしめじを加え一煮立ちさせ、醤油を加え、溶いた卵を加える。
器に盛って仕上げにラー油を少々かける。

コツ・ポイント

お野菜たっぷりなので食べ応えがありますよ。

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