油揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、8等分に切る。
小松菜は3～4㎝に切る。
フライパンに小松菜の茎のほうから、葉、そして油揚げを入れ、
100ml(分量外)の水を入れたら蓋をして加熱する。
葉がしんなりしてきたら、蓋を開けて混ぜる。
だいぶ水気が減ってきたら、削り節。ちりめんじゃこを入れて混ぜる。
※残った水気を削り節とちりめんじゃこに吸わせるように。
さらに、叩いた梅干しと醤油を入れて、混ぜてなじませる。
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