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料理レシピ

HMで作る自分へのご褒美バレンタイン!ふわふわパンケーキ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
HMで作る自分へのご褒美バレンタイン!ふわふわパンケーキ

2月に入って いよいよバレンタインが近づいてきましたね。
プレゼントチョコもいいけれど 自分へのご褒美も忘れずに❤

ご褒美バレンタインスイーツには
3つの原則が(笑)
その一・・・ダイエットのことは忘れる。
その二・・・カフェ風におしゃれにデコ。
その三・・・もちろん簡単でおいしく~

ということで 作ったのは ふんわりふわふわな
たっぷりチョコレートソースのパンケーキです。
市販のHM(ホットケーキミックス)を使いますが
しっかり泡立てた卵白を加えてふわふわに焼き上げます。
市販のクッキーやアーモンドスライス マシュマロ 
いちごなどでおしゃれに カフェ風にデコレーション。
1人で楽しむのもよし 大好きな人といただくのもいいですね。
至福のひと時をどうぞ~


材料 (1人)

  • ホットケーキミックス:1袋(180g)
  • :1個
  • 牛乳:150ml
  • 卵白:2個分
  • オイル:小さじ2
  • ダークチョコレート:60g
  • 豆乳クリームまたは生クリーム:大さじ2
  • aオレオビッツ:適量
  • aハート型チョコクッキー:1個
  • aマシュマロ:適量
  • aアーモンドスライス:少々
  • aキューブチョコレート:適量
  • aいちご:2個
  • ココアパウダー:少々(なくてもよい)

ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えよくかき混ぜ しっかり泡立てた卵白を
 加えざっくりと混ぜ合わせる

フライパンにオイルを入れセルクルをのせ お玉1杯分の生地を入れ 
弱火で パンケーキを2枚焼く
★上記の分量で約3枚焼けますが そのうちの2枚を使います。

ダークチョコレートを刻み 豆乳クリームを加え湯煎で溶かしてよくかき混ぜる

器にチョコレートソースをしき 刷毛でのばし 真ん中にパンケーキをのせ
上からチョコレートソースをかけaを飾り付け ココアパウダーをふる

コツ・ポイント

直径10cmのセルクルを使っています。
デコレーションするクッキーなどは お好みのものを使ってください。
個人的に生クリームがあまり好きでないので 今回添えていませんが
生クリームも合うと思います。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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