かまぼこを8等分にし、真ん中に切れ目を入れる。
ごく少量の味噌をぬり、切ったクリームチーズをはさみ、ブラックペッパーを振る。 ※かまぼこにもチーズにも塩分があるので、味噌は香りづけ程度に極少量でよいです。 ブラックペッパーがパンチをきかせてくれます。