アスパラは下の硬いところを除き、長めの斜め切りにする。
※1本を4～5つに切るくらい。
表面加工してあるフライパンにアスパラを5～6切れのせ、その上にチーズをのせる。
それを弱火にかける。
※次第にチーズがとろけてきて、全体がまとまります。
裏返したら、とろけてきたチーズの端がプツプツしてきて色が変わるまでそのまま焼く。
※ここは焦らずじっくりと待ちます。
チーズがキツネ色になり、パリッとしてきたらできあがり。
※上はまだとろっとしていても、下はカリッと焼けていたりするので、チェックするとよいです。
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