牡蠣に片栗粉、塩をふって、優しく汚れを取る。
その後で2～3回水洗いして、キッチンペーパーで水気をとる。
※やさしく扱って洗います。
牡蠣に薄く小麦粉をまぶし、バターを入れたフライパンに入れてソテーする。
両面にほどよい焼き色がつくまで。
軽く塩胡椒、ガーリックパウダーを振り、火が通ったらドライパセリを振る。
お好みでレモン汁をかけても。
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