セロリは1～2㎝に切る。 ささみは塩をいれた熱湯にいれて2～3分茹でたら火を止める。 ※余熱で火を通すことでしっとり仕上げになります。 ささみは粗めにほぐす。
セロリ、ささみ、塩昆布、刻んだ柚子皮、マヨネーズ、ごま油を混ぜる。
