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料理レシピ

茸とベーコンのトマトパスタ♪お店に負けないよ♪

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茸とベーコンのトマトパスタ♪お店に負けないよ♪

基本のトマトソースさえあればパパッと出来ます♪

意外と簡単♪基本のトマトソース♪

2018.12.25

材料 (2人分)

  • パスタ(中くらいの太さ):2人分
  • お湯、塩:適量
  • オリーブ油:大匙1
  • 大蒜:1片
  • 鷹の爪:1本
  • ベーコン:2枚
  • しめじ:半房くらい
  • 塩コショウ:適量
  • 基本のトマトソース:100㏄

①パスタはたっぷりの湯に多めの塩(大匙2~3くらい)を入れて、袋に書かれているより若干短めに茹でる(後でソースで和えるから)。
②フライパンにオリーブ油を熱して大蒜、鷹の爪、ベーコンを炒める(焦がさないよう注意)。
③②にしめじを加えて軽く炒め、トマトソースを足して火を通し、塩コショウで味を調える。
④①を③に加えて、ざっと和えて、皿に盛る。

コツ・ポイント

パスタの茹で上がりに間に合うようにソースを作りましょう。
ちょっとお高いパスタを使えば立派なイタリアンになります♪

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