料理レシピ

とろ～りチーズの焼きふろふき大根

投稿日: 2018年12月22日更新日: 2018年12月22日

14 がステキしました

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*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

先日　作ったふろふき大根。
おだしでコトコト煮ましたが
そのふろふき大根に　トマトソースと　肉味噌　たっぷりチーズをのせて
オーブンで焼きました。
とろ～りチーズをまとった大根からは　おだしの旨味がじゅわ～とおいしいです。
ちょっと洋風な　パンにも　ワインにも　合う一品になりました！！

材料

ふろふき大根：1個
肉味噌：20g
トマトソース：大さじ2
チーズ（溶けるタイプ）：30g
カイワレ・アスパラ菜：少々

スキレットまたは耐熱皿に　汁気を切ったふろふき大根をのせ　周りに肉味噌　トマトソースを入れ
チーズをのせる

200℃のオーブンでチーズがこんがりするまで焼き　カイワレ　アスパラ菜を添える

コツ・ポイント

火が通っているので　チーズがこんがりとけたらOKです。

ふろふき大根　肉味噌はこちらから

おもてなしふろふき大根

2018年12月17日

最近スーパーで　真っ白で　　見事な大根をよく見かけます。まさに今が旬の大根。そんな大根を丸ごと1本使って　ふろふき大根です。えっ多くない～と思われるかもしれませんが　あわただしいこれからの時期に作っておくと　保存食にもなり　あと一品という時や　スープやお味噌汁などに入れたり何かと便利です。アスパラ菜を添えて　素敵に盛り付ければ　おもてなしにも～デップは　ゆず味噌　肉味噌　変わり種のピリ辛トマトソースです。このトマトソースとふろふき大根　意外と合います。パン食にもいいですよ。ぜひぜひお試しください。

2018年12月17日