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♡フライパンde超簡単♡牛肉のたたき♡【#牛たたき#簡単#レシピ】

2018.12.21 11554 ハニクロさん他6人

Mizukiさん: 料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。 ...もっと見る

♡フライパンde超簡単♡牛肉のたたき♡【#牛たたき#簡単#レシピ】

こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
牛肉のたたき♡
ちょっとハードルが高いイメージですが
実はとっても簡単に作れますよ♩
ローストビーフと違って
オーブンも必要ありません(*´艸`)

使用する牛肉は国産
できれば和牛がおすすめです☆
お肉屋さんにお願いすると
形よく切ってくれますよ〜(*^^*)

材料（3〜4人分）

牛ももかたまり肉：300g
こしょう：少々(しっかりめに)
●醤油：大3
●酒・みりん：各大1
●にんにく(スライス)：1かけ

1.●の材料を鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせる。(たれ)

2.牛肉は30分前に冷蔵庫から出しておく。焼く寸前にこしょうをすり込み、強火で熱したフライパンで、返しながら各面を1〜2分ずつ焼く。(多少焦げるくらいに焼くと◎。側面も忘れずに！)

3.火を止め、牛肉をアルミホイルで包んで10分置く。その後1のたれと共に保存袋に入れ、空気を抜いて1時間程度漬ける。

4.包丁で薄くスライスし、残ったたれをかける。

《ポイント》
♦︎牛肉は必ず新鮮なものをご使用下さい☆国産、できれば和牛がおすすめです♩お肉屋さんにお願いすると形良く切ってくれますよ♩
♦︎牛肉の表面は多少焦げるくらいにしっかり焼きます☆側面も忘れずに焼いて下さい☆
♦︎よく冷やすと薄くスライスしやすいです♩

ブログでは毎日レシピを更新しています♫
よかったら遊びにいらして下さいね(*^^*)
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...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2020/03/09/fd834026b7c2bc51f46f8ad857b31138.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2020/03/09/fd834026b7c2bc51f46f8ad857b31138.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2020/03/09/fd834026b7c2bc51f46f8ad857b31138.jpg?csize=30x30&v=1">Mizukiさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

♡フライパンde超簡単♡牛肉のたたき♡【#牛たたき#簡単#レシピ】
2018年12月21日

こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) ...

Mizukiさん

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...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2020/03/09/fd834026b7c2bc51f46f8ad857b31138.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2020/03/09/fd834026b7c2bc51f46f8ad857b31138.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2020/03/09/fd834026b7c2bc51f46f8ad857b31138.jpg?csize=30x30&v=1">Mizukiさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

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2018年12月21日

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