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千切りキャベツと極薄鶏肉でしゃぶしゃぶ風鍋 ~からのトマチー雑炊

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千切りキャベツと極薄鶏肉でしゃぶしゃぶ風鍋 ~からのトマチー雑炊

野菜たっぷりで、ヘルシーに食べられるしゃぶしゃぶ風のさっぱり鍋♪
~からのイタリアン風雑炊です。

極薄に切った鶏むね肉で、野菜を包んでいただきます。
さっぱりしているのにコクがあって美味しい~~~っ*^^*

鍋があっさり系なので、シメはチーズ入りでボリュームアップ♪






材料 (2人分)

  • 鶏むね肉:1枚
  • キャベツ:5枚
  • 人参:1本
  • :600ml
  • 創味シャンタンやわらかタイプ:大さじ1強
  • ご飯:1膳
  • トマト:1個
  • とろけるチーズ:ひとつかみ
  • 黒胡椒:少々

1.材料を切る

1.材料を切る

キャベツと人参は千切りにする。
鶏むね肉は冷凍しておき、半解凍の状態で薄切りにする。
※冷凍することで極薄に切れます。
※冷凍するときは、皮をはいで、なるべく厚みがでるような形にして包んで冷凍すると、切ったときに面積が大きくなります。

2.鍋に入れて煮る

2.鍋に入れて煮る

鍋に水、創味シャンタン、千切りにした人参を入れ、一煮立ちしたら、千切りキャベツを入れる。
野菜に火が通ったら、薄切り鶏肉を入れていく。
鶏に火が通ったらいただく。

創味シャンタン

創味シャンタン

使ったのはこれです。

3.イタリアン雑炊

3.イタリアン雑炊

食べ終わったら、粗みじんに切ったトマトとご飯を入れて火を通し、最後にチーズを入れて蒸らしたららできあがり。
お好みで黒胡椒を振って。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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