豆腐、酢、サラダ油、塩を入れて、ハンドブレンダーにかける。
数秒でなめらかなマヨネーズのできあがり♪
材料＜3～4人分＞
キャベツ 3～4枚
人参 1本
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
酢 小さじ1
きび砂糖 小さじ1/2
豆腐マヨネーズ 大さじ3
ドライパセリ 適量
キャベツと人参を千切りにして、塩を振ってしばらく置いてから、もみながら混ぜる。
1に胡椒、酢、きび砂糖、豆腐マヨネーズを入れて混ぜる。
器に盛りつけたらドライパセリを振る。
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