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茹でてぷるつる♪ 柚子とねぎ味噌の水晶肉団子

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
茹でてぷるつる♪ 柚子とねぎ味噌の水晶肉団子

柚子の香りがたまらない、ねぎ味噌味の肉団子です。

揚げるのではなく、片栗粉をまぶして熱湯でゆでるだけなので、とってもヘルシー♪

柚子の風味がねぎ味噌とよく合い、
ひと口食べて思わず「美味い♪」とうなってしまいました^^

肉種には野菜もたっぷり入っているので、それもヘルシーポイントです。

材料 (3人分 18個)

  • 豚ひき肉:250g
  • 長ねぎ:1本
  • えのき:1/3袋
  • :大さじ1
  • :ひとつまみ
  • 味噌:大さじ1.5
  • 柚子皮:1/2個分
  • 片栗粉:適量

1.材料を切る

長ねぎ、えのき、柚子皮はすべてみじん切りにする。

2.材料を混ぜる

豚ひき肉、長ねぎ、えのき、柚子皮、味噌、酒、塩を入れてよく混ぜる。
ゴルフボールより小さめの団子状にする。
そこに片栗粉をまぶす。

4.茹でる

たっぷりの熱湯に入れて数分茹でる。
浮いてきたら、そこから1分茹でる。

できあがり♪

できあがり♪

ポン酢をかけて食べるとウマウマです♪

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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2018年12月01日

柚子の香りがたまらない、ねぎ味噌味の肉団子です。 揚げるのではなく、片栗粉をまぶして熱湯でゆでるだけな...
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