長ネギを粗みじん切りにし、長ネギと●を混ぜておく
フライパンを熱し、豚トロを中火で焼き色が付くまで焼き、裏返して焼く。両面焼けたらペーパータオルで油を拭き取る。
中弱火にして、下準備で混ぜた長ネギと調味料を入れ、長ネギに火が通り、全体的にとろみがつくまで加熱する。
ご飯の上に2をのせる。
・肉を焼いた時に出てくる油をしっかり拭くと調味料と絡みやすくなり、しつこくならずに食べられます。
・片栗粉は肉に絡みやすくするために入っていますが、好みで抜いてもOKです。個人的感覚で冬は片栗粉入り、夏場はなくてもいいかなと思います!
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