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あったかレシピ「鶏塩しょうがあんかけうどん」

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あったかレシピ「鶏塩しょうがあんかけうどん」

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材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • [A]
  • 鶏ひき肉:100g
  • 長ねぎ(白い部分をみじん切り):1/4本分
  • :2カップ
  • :大さじ2
  • うす口しょうゆ:大さじ1
  • :大さじ1/2
  • .
  • しょうが(すりおろし):小さじ1/2~1
  • 片栗粉(同量の水で溶いておく):大さじ2
  • [B]
  • 刻みのり:適量
  • 長ねぎ(青い部分を輪切りにする):少々
  • ゆずの皮(せん切り):お好みで

下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておきます。

①つゆをつる

鍋に[A]を入れて弱火にかけ、鶏ひき肉をほぐしながら約5分加熱します。アクを取り、しょうがを加えて混ぜます。

②出来上がり!

(1)にうどんを加え、沸騰したら水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。器に盛り付け[B]をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

冷凍うどんはレンジで加熱するので余分な水分が入らず便利です。

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