厚揚げは1cmほどの幅で切る。（今回は6枚に切っています）
オーブントースターの天板に厚揚げをのせ、スイートチリソースをぬる。
手でちぎった生ハムをのせたら、パルミジャーノ・レッジャーノを散らす。
200℃に設定したオーブントースターで3分ほど加熱する。
（温度調整ができないオーブントースターの場合は様子を見ながら焼いてください。焼きすぎると生ハムがパリパリになりすぎるため、少しの時間でOK）
焼きあがった厚揚げを器にのせ、全体にパルミジャーノ・レッジャーノを再度散らし、刻みパセリを添える。
節約食材に嬉しい厚揚げと、ちょっと贅沢な気分になれる生ハムを組み合わせてみました。
スイートチリソースは甘い中に少しだけピリッと感もあり、生ハムによく合うのでお勧めの組み合わせです。
パルミジャーノ・レッジャーノはふんだんに使うのがポイント！
刻みパセリの代わりにオレガノなど普段お使いのハーブでもOK。
グリーンを取り入れて、彩りよく仕上げましょう。
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