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油揚げで油&糖質制限☆ さつまいものチーズ入り焼きコロッケ

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
油揚げで油&糖質制限☆ さつまいものチーズ入り焼きコロッケ

パン粉をつけてあげたのではなく、油揚げで包んで焼いたさつまいものコロッケです。

さつまいもには塩ガーリック味をつけ、チーズを入れていて、肉不使用。

衣はカリッサクッと香ばしく、中はしっとり甘塩味*^^*

おかずにも、おやつにもイケます♪

材料 (6個分)

  • さつまいも:380g
  • 油揚げ:3枚
  • 玉ねぎ:1/4個
  • とろけるチーズ:適量
  • 塩胡椒:少々
  • ガーリックパウダー:小さじ1/4
  • 豆乳:100ml

作り方

1.コロッケの種を作る

さつまいもを茹でる。
または、蒸すかレンチンしてやわらかくする。
皮を除いてマッシュしたら、塩胡椒、みじん切りにして40秒レンチンした玉ねぎ、ガーリックパウダー、豆乳、とろけるチーズを混ぜる。

2.焼く

2.焼く

キッチンペーパーで表面の油をおさえた油揚げを2つに切り、袋状にする。
それを裏返しにして、1をつめる。
油をしかないフライパンに入れて、焼き目がつくまで何面か焼く。

花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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油揚げで油&糖質制限☆ さつまいものチーズ入り焼きコロッケ
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