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大根の葉をできるだけ細かく切り、フライパンに入れる。 弱火にかけ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
葉がしんなりしたら、蓋を取り、混ぜながら水分を飛ばしたら、 マヨネーズ、削り節、塩昆布、ちぎった韓国海苔を入れて炒める。 なじませたら完成。
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