料理レシピ

【完熟トマトのスイートゼリー】

投稿日: 2018年11月24日更新日: 2018年11月24日

4 がステキしました

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ぷらっとさん

料理やパンお菓子などオリジナルレシピを考えて作る事が趣味です！ ...

【完熟トマトのスイートゼリー】

?真っ赤な完熟トマトを丸ごと使った

ちょっと贅沢でお洒落なスイートゼリーです。

少量の甘さと酸味をプラスして
トマト本来の美味しさを楽しみます✨

?クリスマスの1品にもピッタリです?

(*^^*)よければお試し下さいね！

【完熟トマトのスイートゼリー】レモン型 6個分
・トマト 2個
・アガー 5g
・お砂糖 15〜20g (トマトの甘さで調整)
・粗塩ひとつまみ
・お水 60g
・レモン汁小さじ1

［トッピング］
・角切りトマト・バジル
・オリーブオイル・ブラックペーパー

〜作り方〜
⑴ トマトは直火で炙るか湯むきして皮を剥く

⑵ ヘタと種を取ってミキサーにかける

⑶ ?にアガー砂糖粗塩を混ぜて
少しずつ水を加えながら溶かす

⑷ ⑵の?を合わせてレンジで加熱する
※目安は500wで4〜5分周囲が沸々するまで

⑸ 最後に?レモン果汁を混ぜる

⑹ 水で濡らした型に流して冷やす

▲お好みで角切りトマトとバジルを添えて
少量のオリーブオイルと
ブラックペーパーを振っていただきます❣️