しらたきは数センチの長さに切り、湯がいてから、
油を敷かないフライパンで炒ります。
※チリチリ音がして、部分的に細くなるくらいまで炒るとよいです。
しらたきの中に、ツナとその油少々を入れ、塩昆布、オイスターソース、いりごまを入れて混ぜながら炒める。
※水分が適度に飛ぶまで炒めます。
小口切りにした小ねぎをのせたらできあがり。
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