血行促進❤娘ちゃん弁当❤【過去レシピ引用】レンジで簡単『舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢』

Name: 血行促進❤娘ちゃん弁当❤【過去レシピ引用】レンジで簡単『舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢』
Yield: 舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢 2個分
Ingredients: 舞茸 1/2袋; じゃがいも 2個（約200ｇ）; 小ねぎ 約20ｇ; ☆めんつゆ（2倍希釈） 大さじ1; ☆酢 小さじ2; ☆さとう 小さじ2; ☆カレー粉 小さじ1/2; 塩・胡椒 各少々; サラダ油 大さじ1

投稿日: 2018年11月20日更新日: 2018年11月23日

6 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は娘ちゃんのお弁当をご紹介します♪

前置きとして…
我が家の娘ちゃん、
「キャラ弁は作らんで〜！」とキャラ弁作ると、かなり怒られちゃいます?笑
なので、ほぼキャラ弁は作りません。

けど、女の子なのでカワイイものは大好き❤︎
ということで、色々と可愛くなるように工夫しながらお弁当を作ってます。

基本的な詰め方のポイントとしては…
『大きいもの（形の崩せないもの）』
↓
『和え物やサラダ・炒め物など（形の崩せるもの）』の順に詰めるようにしています。

そして、あら熱がとれてから詰めています。

今回のお弁当での組み合わせ…
・舞茸とじゃがもの炒めカレー生酢と厚焼き卵で、美容効果やアンチエイジング効果に♪
・あみエビとほうれん草のお浸しをプラスすることで、血行促進効果が♪
・みかんをプラスすることで、風邪予防効果も期待できます♪

材料 (舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢 2個分)

舞茸：1/2袋
じゃがいも：2個（約200ｇ）
小ねぎ：約20ｇ
☆めんつゆ（2倍希釈）：大さじ1
☆酢：小さじ2
☆さとう：小さじ2
☆カレー粉：小さじ1/2
塩・胡椒：各少々
サラダ油：大さじ1

お弁当献立

＊舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢
＊厚焼き卵
＊ウインナー
＊ミートボール（市販）
＊あみエビとほうれん草のお浸し
＊ビーズンマヨサラダ
＊りんご＆みかん

☆ご飯→ミートボールを詰めてから、他のおかずを詰めています。
普通のお弁当は、りんごを詰めてから、おかずを詰めました。

『舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢』の詳しい作り方はこちら

さっぱり味で血液サラサラ効果！お弁当の1品に☆舞茸とじゃがいもの炒めカレー生酢

2018年10月17日

お手頃価格の舞茸（まいたけ）。安いので、よく買っちゃいます！そんな舞茸を使って、さっぱり炒めレシピのご紹介♪ お弁当にもオススメですよ☆ ☆舞茸（まいたけ）の栄養と効能☆ 特有の多糖体のβ-グルカン（D-フラクション）が豊富に含まれており、食物繊維と同じ働きをしてくれたり、免疫機能を調節し高めてくれる効果があるので、風邪などの感染を防いで治りやすくしてくれます！食物繊維は、ごぼうの約2倍も含まれていて血液中の悪玉コレステロールを体外へ排出してくれるので、便秘改善効果が期待できます。ナイアシンが豊富に含まれるので、血圧を安定してくれ胃腸障害などの改善をしてくれる働きがあります。炭水化物や脂質、カロリーの数値が低く、体内のコレステロールを抑制してくれるので、ダイエット効果が期待できます！タンパク質を分解してくれる酵素のエンドペプチダーゼが含まれており、お肉の繊維質を壊して柔らかくするのに役立ちます。水溶性の栄養成分が含まれているので、汚れが気になる方は水でさっと流す程度にし、煮る調理法では煮汁までお召し上がりください。

2018年10月17日

コツ・ポイント

・少しバタバタすると思う日は、市販のものを取り入れます。

・スライスチーズを、花で型抜きしたものをミートボールの上に。

＊ピンクの♡は、かまぼこで丸めて乾燥パスタで止めています。

・カンカン弁当なので、温かく食べてほしいものと、冷たく食べてほしいものを別けて詰めています。

・ご飯は、「ふりかけを自分でかけたい！」というので詰めるだけ！