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角切りりんごと厚めボトムのオレオ ベイクドチーズケーキ♩

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角切りりんごと厚めボトムのオレオ ベイクドチーズケーキ♩

オレオボトムのベイクドチーズケーキのリクエストに角切りりんごのジャムを加えて作ったチーズケーキ。

オレオのボトムは厚めに、角切りりんごで作ったジャムの歯ごたえがよくてジューシー!
いつものベイクドチーズケーキがより濃厚でどっしり満足♪

温かい飲み物といっしょにいただきたいおやつです。



○みんな大好きなオレオとクリームチーズに季節のりんごもいっしょに焼き上げたベイクドチーズケーキです。娘にも大うけでした♪

材料 (直径15cm底抜けケーキ型 )

  • りんご:1個
  • きび砂糖:りんごの重さの30%
  • レモン汁:小さじ1/2
  • ○クリームチーズ:200g
  • ○きび砂糖:50g
  • ○卵:1個
  • ○生クリーム:100ml
  • ○薄力粉:大さじ1
  • オレオクッキー:9枚

りんごジャム作り*

りんごジャム作り*

①りんごは、皮をむき芯を除いて 1.5cm角に切り耐熱容器に入れ、きび砂糖とレモン汁 小さじ1/2を加え全体的に絡めます。ラップをかけずに、500Wのレンジで10分加熱し全体を混ぜりんごジャムを作ります。

②ビニルを2枚重ねオレオを入れ、麵棒などで叩き細かく砕きます。

③クッキングシートを敷いたケーキ型に②を入れ、スプーンの背などでぎゅぎゅっと押さえます。

④りんごジャム適量を入れ、敷き詰めます。

⑤◯を上から順にフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。

⑥⑤を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで 45分くらい焼き、あら熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。

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