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角切りりんごと厚めボトムのオレオ ベイクドチーズケーキ♩

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naoco
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角切りりんごと厚めボトムのオレオ ベイクドチーズケーキ♩

オレオボトムのベイクドチーズケーキのリクエストに角切りりんごのジャムを加えて作ったチーズケーキ。

オレオのボトムは厚めに、角切りりんごで作ったジャムの歯ごたえがよくてジューシー!
いつものベイクドチーズケーキがより濃厚でどっしり満足♪

温かい飲み物といっしょにいただきたいおやつです。



○みんな大好きなオレオとクリームチーズに季節のりんごもいっしょに焼き上げたベイクドチーズケーキです。娘にも大うけでした♪

材料 (直径15cm底抜けケーキ型 )

  • りんご:1個
  • きび砂糖:りんごの重さの30%
  • レモン汁:小さじ1/2
  • ○クリームチーズ:200g
  • ○きび砂糖:50g
  • ○卵:1個
  • ○生クリーム:100ml
  • ○薄力粉:大さじ1
  • オレオクッキー:9枚

りんごジャム作り*

りんごジャム作り*

①りんごは、皮をむき芯を除いて 1.5cm角に切り耐熱容器に入れ、きび砂糖とレモン汁 小さじ1/2を加え全体的に絡めます。ラップをかけずに、500Wのレンジで10分加熱し全体を混ぜりんごジャムを作ります。

②ビニルを2枚重ねオレオを入れ、麵棒などで叩き細かく砕きます。

③クッキングシートを敷いたケーキ型に②を入れ、スプーンの背などでぎゅぎゅっと押さえます。

④りんごジャム適量を入れ、敷き詰めます。

⑤◯を上から順にフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。

⑥⑤を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで 45分くらい焼き、あら熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。

naoco
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マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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