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料理レシピ

豚こまで梅しそハンバーグ おろしポン酢で

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花ぴー
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豚こまで梅しそハンバーグ おろしポン酢で

豚こま肉をざっくり切って、梅しそ入りのハンバーグにしました。

ひき肉もいいけど、こま肉を使うことで、ほどよい食感が生まれるのが魅力♪
梅干し入りなので、お弁当のおかずとしても傷みにくいのも嬉しいところ。

刻んで入れた大葉もきいてます♪

材料 (2人分 小4個分)

  • 豚こま肉:200g
  • 梅干し:大1個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • しいたけ:3個
  • 大葉:8枚
  • 塩胡椒:少々
  • ナツメグ:少々
  • パン粉:1/3カップ
  • たまご:1個
  • サラダ油:大さじ1弱
  • 大根おろし:適量
  • ポン酢:適量

1.材料を切る

豚こま肉は3㎝幅に切り、椎茸は軸も入れてみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにする。
大葉は刻み、梅干しは叩く。

2.混ぜる

豚肉、玉ねぎ、椎茸、大葉、梅干し、ナツメグ、パン粉、たまご、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
それを4等分してまとめる。

3.焼く

成形した肉種を、油をしいたフライパンに入れて両面焼く。

4.トッピングする

ハンバーグが焼けたら、大根おろしをのせてポン酢をかける。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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