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子供から大人までついつい手が出る🎵のり塩味の『里芋ねっとり揚げ団子』

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桃咲マルク
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子供から大人までついつい手が出る🎵のり塩味の『里芋ねっとり揚げ団子』

実家から里芋を貰ったので、
シンプルに揚げ団子を作りました。
材料も味付けも これ以上ないほどの簡単さ!
ねっとりもっちり里芋で、
子供さんから年配の方まで食べやすいのり塩味です。

材料 (一口サイズ15個分)

  • 里芋(皮つき):300g
  • ★塩小さじ¼・片栗粉大さじ2
  • ☆青のり大さじ1・塩二つまみ

1.里芋の手順

1.里芋の手順

①里芋は綺麗に洗い、皮つきのままラップをしてレンジに8分かけます。
(様子を見て時間を増やしてください)
②粗熱が取れるまで少し置いておき、皮を剥き潰して
★で味付けする。
③180℃油にスプーンで落とし揚げして、仕上げに青のりと塩をふりかけ完成!

青のりと塩で味付け。

青のりと塩で味付け。

里芋を潰したとき、少し塊が残っていても、
揚げた時に食感が違って、これがまたいい~╰(✿´⌣`✿)╯
ので気にせず潰しましょう♪
熱い間に☆の青のり大さじ1と塩を2つまみ(お好み)かけます。

器に入れて完成。

器に入れて完成。

外はカリっと中はもっちりねっとりの食感で、
里芋なのにフライドポテトのお味もします♪ヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆
・・・里芋もフライドのポテトになるのか(*//∇//*)

シンプルなお味で飽きがこない(^^♪

シンプルなお味で飽きがこない(^^♪

熱々を食べたい🎵
外はカリっと中はねっとり~そして青のりの風味がとてもいいんです(。◠‿◠。✿)

中身は~

中身は~

片栗粉を入れて混ぜているので、
もっちりしますね!
里芋は皮つきレンジにかけると、簡単に皮が剥けるのも便利^^

セット。

セット。

おつまみ風にセットしましたが、塩と青のりの味付けなので、
シンプルな素材を味わえるので、
お子様のおやつにもいいかもです╰(✿´⌣`✿)╯

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コツ・ポイント

スプーンで落とし揚げするとき、
油の温度が上がる間に私は、
ボールの中でスプーンでだいたい個数に分けてから、
ポトポト入れていきます。
こうすると、揚げ時間に差がなくなる!
初めは片栗粉で粉ポイですが、まとまりますので^^

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桃咲マルク
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2018年11月13日

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