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朝食に。あと1品ほしいときに。簡単プラスワン!ミキサー無しでかぼちゃポタージュ

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朝食に。あと1品ほしいときに。簡単プラスワン!ミキサー無しでかぼちゃポタージュ

作り置きできるポタージュの素があれば、朝ごはんに簡単プラスワン!
ビタミンたっぷりなかぼちゃは、見てほっこり、食べて元気になれる食材。
お肌にもうれしい効果たっぷり~毎日食べたくなる手軽さです。

材料 (2人分)

  • かぼちゃ(ゆで):80g
  • たまねぎ:50g
  • 有塩バター:5g
  • :100ml
  • 牛乳:適量
  • 塩こしょう:適量

レンジで3分。このひと手間がおいしくなる!

レンジで3分。このひと手間がおいしくなる!

たまねぎをすりおろし、有塩バター、水を耐熱容器にいれて電子レンジ600W2分加熱。取り出してまぜる。さらに1分加熱する。

たまねぎは、加熱することで甘味もコクもUP!

かぼちゃをつぶします。

かぼちゃをつぶします。

ビニール袋にかぼちゃ(ゆで)をいれて、つぶします。
袋の上から、もみもみもいいですが、麺棒などを転がすと早いです!

ポタージュの素完成!

ポタージュの素完成!

ここに加熱した玉ねぎスープをいれて混ぜ合わせる。
かぼちゃの袋に、玉ねぎスープを少しずついれて、もみもみすると混ざりやすいです。

あとはお好みでアレンジ!

あとはお好みでアレンジ!

ポタージュの素に、温めた牛乳、塩こしょうをいれれば、スープが完成です。
冷たい牛乳なら冷製スープにも。
お好みでコンソメスープ、豆乳などでのぼすのもおいしいですよ~!

コツ・ポイント

たまねぎをすりおろしていれることで、ミキサーも使わず、コクのあるスープに仕上がります。

小分けして冷凍すれば、忙しい朝に、夕食もう一品ほしいときに!と大活躍(^^♪

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2018年11月11日

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