大根は皮つきのままスライスして千切りにする。 ※皮つきだと食感もアップするし、栄養価も下がりません。
大根、ちりめんじゃこ、小ねぎ、かつお節、ちぎった味付け海苔を入れて混ぜ、ポン酢とごま油で味付けする。 ※最初にポン酢を入れ、味をしみこませてからごま油を加えるとよいです。