キャベツを千切りにして、ふわっとラップをして600Wレンジで1分加熱する。
出た水気はおさえる。
軽く塩胡椒する。
溶きたまご、豆乳、塩胡椒、とろけるチーズを混ぜたものを、油を下フライパンに入れて焼く。
混ぜながら、表面が半熟程度で火を止める。
キャベツの上にオムレツをのせる。
中濃ソース（orウスターソース、とんかつソース）をかけ、ドライパセリを振る。
