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料理レシピ

うずらたまごの甘酢あん。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
うずらたまごの甘酢あん。

うずら卵を甘酢あんで絡めました。
うずらは茹でましたが、水煮を使用すれば、1分もかかりません!もう一品と言う時にどうぞ。

材料 (2~3人分)

  • うずら卵:20個
  • ◎酢:大さじ3
  • ◎砂糖:大さじ1と1/2
  • ◎ケチャップ:大さじ1/2
  • ◎醤油:大さじ1/2
  • ◎ウスターソース:大さじ1弱
  • ◎酒:大さじ1
  • ●片栗粉:小さじ1
  • ●水:小さじ2

①

鍋に湯を沸かし、沸騰したらうずら卵を静かに入れて2分茹でる。

②

氷水に入れて殻を剥く。

③

◎を合わせておく。
●を合わせておく。

④

鍋(フライパン)に合わせておいた◎を入れて火を付け、ふつふつとして来たら●を入れてとろみを付ける。

⑤

とろみが付いてきたらうずら卵を入れて絡める。

コツ・ポイント

あんを絡めていますので、作り置きには向きません。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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うずらたまごの甘酢あん。
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