・たまご 牛乳 生クリームは室温に戻す
・かぼちゃはレンジで加熱して潰す
・卵は溶きほぐす
・オーブンは150度に予熱する
＊キャラメルソースのb.は直前に温める
①かぼちゃが熱い内にお砂糖混ぜる
②牛乳と生クリーム混ぜる
③たまごを混ぜる
▲ここまでの作業はフープロなら材料全部入れて
ガァーッと回すだけで 簡単にできます‼️
④漉しながら耐熱容器に流す
⑤天板にクッキングペーパー敷き
プリンの容器をのせて お湯を注ぐ
※(お湯の量は 型の高さ1/3程度まで)
⑥150度で約30分〜湯せん焼きにする
➰粗熱とれたら冷蔵庫で冷やします➰
［ ほろ苦キャラメルソース ］
⑴ 小鍋に a. を入れ中火にかける
※(こんがりカラメル色になる程度まで)
※(途中 色付き始めたら弱火にする)
⑵ 温めた b.を加えて静かに混ぜる
※(ハネる場合があるので 火傷に注意！)
⑶ とろみが付けば火を止める
※(冷めると濃度が付くので緩めに〜)
今回 生クリームは
低脂肪タイプのホイップを使いました。
動物性の生クリームを使うと
より一層リッチな味わいに仕上がります。
かぼちゃの皮と溶かしたチョコで
トッピングしました。
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