じゃがいもをよく洗い、包丁で真ん中に一周切りこみを入れる。
たっぷりの水を入れた鍋でじゃがいもを茹でる。
※じゃがいもの大きさにもよりますが、25～30分くらいでOK。楊枝をさして確認を。
両側から皮をつるんとむく。芽があれば除く。
豆乳、マヨネーズ、おろしにんにく、粉チーズ、黒胡椒、ポピーを入れて混ぜる。
※ポピーはフライパンでさっと炒ると、ナッツのような香りがして美味しさアップします。
じゃがいもにドレッシングをかける。
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