お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

大人のハロウィン♪真っ黒コウモリ飛ぶかぼちゃプリンタルト

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
大人のハロウィン♪真っ黒コウモリ飛ぶかぼちゃプリンタルト

真っ黒で苦味のあるブラックココアパウダーと
隠し味に醤油を加え香ばしく仕上げたタルト生地に
ほっこりかぼちゃプリンを入れて焼き上げ
ほろ苦カラメルソースをのせた大人味のハロウィンスイーツです。
余ったタルト生地でコウモリの型抜きをして飾りました。

材料 (6人)

  • a小麦粉:180g
  • aバター:90g
  • a三温糖:80g
  • aブラックココアパウダー:大さじ2
  • a卵黄:1個
  • a冷水:大さじ2
  • a醤油:小さじ1
  • bかぼちゃ:180g
  • b三温糖:60g
  • bハチミツ:大さじ2
  • b全卵:1個
  • b卵黄:2個
  • bマルサラ酒またはラム酒:大さじ1
  • b豆乳クリーム:100㏄
  • b牛乳:100㏄
  • bバニラエッセンス:5滴
  • 紫チップス・カラメルソース:適量

aの材料で〈生地〉を作る

aの材料で〈生地〉を作る

小麦粉に小さく切ったバター 砂糖 ブラックココアパウダーを加え
手でバターをつぶしながら混ぜ合わせ 卵 醤油 冷水を加え
良く混ぜ ひとまとめにしてラップをし冷蔵庫で1時間位休ませる

aの材料で〈生地〉を作る

aの材料で〈生地〉を作る

台に粉をふり生地を伸ばして型に乗せ 型の底にフォークで穴をあけ 
重石をして180℃のオーブンで10分下焼きする
残った生地は コウモリ型で型抜きする

bの材料で〈プリン〉生地を作る

bの材料で〈プリン〉生地を作る

かぼちゃは種と皮をとり小さく切って水で洗い濡れたまま三温糖糖を加え 
ラップをして600Wのレンジで4~5分加熱して柔らかくして裏ごしして
全卵 卵黄 ハチミツ マルサラ酒またはラム酒を加え 豆乳クリーム 牛乳 
バニラエッセンスと加えていき良く混ぜる

bの材料で〈プリン〉生地を作る

bの材料で〈プリン〉生地を作る

下焼きした型にいれ コウモリの型抜きとともに180℃のオーブンで30~40分焼き
粗熱がとれたら カラメルソースをのせ コウモリやチップスで飾る

カラメルソースの作り方
グラニュー糖大さじ3と水大さじ1を鍋に入れ そのままゆすったり混ぜたりせず
溶けて茶色くなってきたら火からおろし大さじ1の水を加える

余った卵白で

余った卵白で

卵白が余りますが
こんなビスコットはいかがでしょうか。

我が家の定番!卵白1個でできちゃうイタリアンな焼き菓子

2018.03.22

卵白って余ってしまうことがありますよね。ラップして冷蔵庫に入れておいて忘れてしまったり…そんな時 我が家ではこの焼き菓子を作ります。ブルッティ・マ・ブォーニ 直訳すると「不格好だけどおいしい」という変わった名前のイタリアの...続きを見る

コツ・ポイント

大人味ということでアルコールを加えましたが 無くてもおいしくできます。
ブラックココアパウダー 紫チップスは富沢商店で購入しました。

おすすめ

2019年10月1日から、ついに消費税が10%に引き上げられます。家計への打撃を心配する人も多いのではないでしょうか? そこで、増税に不安を感じている5人の主婦が、ファイナンシャル・プランナーの風呂内亜矢先生に増税の疑問点を根掘り...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

86225

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

青山金魚さん

51702

即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦...

3

Kumiko.a_aさん

49107

ライフオーガナイザー1級/ピアノ講師。元片づけら...

4

みゆままさん

37642

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

5

香村薫さん

36704

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

1

花ぴーさん

209468

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

164093

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

3

マロン214さん

147443

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

4

市川ゆみさん

140853

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

5

香村薫さん

131717

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

6018756

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5086440

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6013255

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5065861

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/10/10/6b6d965d86b226c50c914f4091c61a52.jpg
大人のハロウィン♪真っ黒コウモリ飛ぶかぼちゃプリンタルト
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

大人のハロウィン♪真っ黒コウモリ飛ぶかぼちゃプリンタルト
2018年10月10日

真っ黒で苦味のあるブラックココアパウダーと 隠し味に醤油を加え香ばしく仕上げたタルト生地に ほっこりかぼちゃ...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

大人のハロウィン♪真っ黒コウモリ飛ぶかぼちゃプリンタルト
2018年10月10日

真っ黒で苦味のあるブラックココアパウダーと 隠し味に醤油を加え香ばしく仕上げたタルト生地に ほっこりかぼちゃ...
*yuko*(曽布川優子)さん