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料理レシピ

【長芋と明太子の袋煮】

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ぷらっと
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【長芋と明太子の袋煮】

荒く叩いた長芋に明太子を合わせて

油揚げに詰めて煮るだけヽ(^◇^*)/

*ピリッと*シャキッと*トロ〜リ?

*短時間で簡単に美味しい1品完成です‼️

⭐️よければ是非 お試し下さいね⭐️


【 長芋と明太子の袋煮 】
♢油揚げ 3枚 (袋状にしたもの)
♢長芋 100〜150g
♢明太子 大さじ1〜
♦︎酒 小さじ2
♦︎粗塩 少量 (又は 昆布茶 少量)
♦︎片栗粉 小さじ2

[ だし汁 ]
・お水
・酒
・だしの素
・醤油
・味醂や砂糖

油揚げは半分に切り袋状に開く

長芋は包丁で粗みじん切るか袋に入れて麺棒などで叩く

明太子は薄皮取り除く

容器に入れて混ぜる
(叩いた長芋を入れた袋の中で混ぜてもOK)

油揚げに詰めて 爪楊枝などで口を閉じる

沸かした煮汁に入れて片面約5分〜

裏返して約5分煮る

✅柔らかく仕上げたい場合は
煮る時間を調整して下さいね!

最後に水菜を入れて
ひと煮立ちしたら火を止める。

器に盛り付けていただきます♡


ピリ辛の明太子が長芋と良く合い
とっても美味しです?

コツ・ポイント

✅油揚げは油抜き不要のものを使いました♪

✅今回は水菜を合わせましたが
ほうれん草や豆苗 きのこ類も美味しいです♡

ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
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【長芋と明太子の袋煮】
2018年10月08日

荒く叩いた長芋に明太子を合わせて 油揚げに詰めて煮るだけヽ(^◇^*)/ *ピリッと*シャキッと...
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荒く叩いた長芋に明太子を合わせて 油揚げに詰めて煮るだけヽ(^◇^*)/ *ピリッと*シャキッと...
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