鶏むね肉にフォークをさし、塩、胡椒したらマヨネーズをぬってよくもむ。
そこにおからパウダーをまぶす。
フライパンに小さじ2の油をしき、皮目を下にして、極弱火で10分焼く。
おからパウダーが油を吸いますが、皮の脂が出てきます。
ひっくり返してもう10分焼く。
小口切りにした小ねぎ、おろし生姜、みじん切りの酢生姜、ポン酢、はちみつ、ごま油を混ぜる。
もちろんはちみつではなく砂糖でもOKです。
肉が焼けたら切って器に盛り、ねぎだれをかける。
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