湯せんde簡単〜かぼちゃプリン

湯せんde簡単〜かぼちゃプリン
投稿日: 2018年9月24日 更新日: 2018年9月24日
閲覧数: 2,113
7 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! ...
オーブンがなくても簡単!!

お鍋を使って
湯せんで作る?かぼちゃのプリン❣️

今回は 緩めに作ったカラメルソースを
あとから掛けていただきます?

?ハロウィンパーティーのデザートに?

(o^^o) よければ お試し下さいね♡

⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

【 湯せんで簡単〜か ぼ ち ゃ プ リ ン 】
⭕️かぼちゃ 150g (正味)
⭕️全卵 2個
⭕️花見糖 30〜40g
⭕️牛乳 200g
⭕️コーヒーフレッシュ 2〜3個
※(無ければ 生クリームや牛乳でOK)
⭕️バニラオイル 少量
⭕️ラム酒 小さじ1/2〜

[あと掛け用 カラメルソース]
・グラニュー糖 45g
・お水 大さじ1
・色止め用 お湯 大さじ1.5

✅お砂糖は好みの物でOKです

✅甘さは好みで調整して下さいね

【材料と下準備】

【材料と下準備】

♦︎かぼちゃはレンジで加熱しフォークでつぶす

♦︎20cm以上の大きな鍋にお湯を沸かす
→空の容器を入れ2/3の高さになるまで
→火のあたりを和らげる為 鍋底にキッチンペーパーを1枚沈めます
→そのまま弱火で待機させます

【プリン液を作る】

【プリン液を作る】

① 全卵に砂糖1/2量すり混ぜる

② レンジで牛乳を加熱する

③ ②に残りの砂糖とかぼちゃを混ぜる

④ ③をすり混ぜた①に混ぜる


コーヒーフレッシュとラム酒、バニラオイルを混ぜる

ザルや網で漉す

【湯せんで加熱する】

【湯せんで加熱する】

容器に流してアルミ箔をかぶせる

沸かしたお湯の中に入れる

再度弱火で沸騰させ蓋をして湯せん蒸しにする
※( 約 2 0〜2 5 分 程度 )

✅アルミ箔を外しチェックする

✅グラスを軽く揺すって中心が液体でなければ大丈夫です

✅中心が ゆるければ もう一度お鍋に戻して お湯の温度を上げ 再び火を止め蓋をして放置して下さいね

♦︎粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします?

【カラメルソース】

【カラメルソース】

⑴グラニュー糖に水入れる

⑵火にかけ カラメル色になれば火から下ろす

⑶色止め用のお湯混ぜる ※(火傷に注意‼️)

?カラメルソースを添えて❤️

?かぼちゃのプリン?

よければお試し下さいね‼️

Happy Halloween

コツ・ポイント

お湯の温度が下がらないように
大きな お鍋を使います



SNSでシェア
詳しく見る