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湯せんde簡単〜かぼちゃプリン

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ぷらっと
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湯せんde簡単〜かぼちゃプリン

オーブンがなくても簡単!!

お鍋を使って
湯せんで作る🎃かぼちゃのプリン❣️

今回は 緩めに作ったカラメルソースを
あとから掛けていただきます😋

👻ハロウィンパーティーのデザートに😈

(o^^o) よければ お試し下さいね♡

⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

【 湯せんで簡単〜か ぼ ち ゃ プ リ ン 】
⭕️かぼちゃ 150g (正味)
⭕️全卵 2個
⭕️花見糖 30〜40g
⭕️牛乳 200g
⭕️コーヒーフレッシュ 2〜3個
※(無ければ 生クリームや牛乳でOK)
⭕️バニラオイル 少量
⭕️ラム酒 小さじ1/2〜

[あと掛け用 カラメルソース]
・グラニュー糖 45g
・お水 大さじ1
・色止め用 お湯 大さじ1.5

✅お砂糖は好みの物でOKです

✅甘さは好みで調整して下さいね

【材料と下準備】

【材料と下準備】

♦︎かぼちゃはレンジで加熱しフォークでつぶす

♦︎20cm以上の大きな鍋にお湯を沸かす
→空の容器を入れ2/3の高さになるまで
→火のあたりを和らげる為 鍋底にキッチンペーパーを1枚沈めます
→そのまま弱火で待機させます

【プリン液を作る】

【プリン液を作る】

① 全卵に砂糖1/2量すり混ぜる

② レンジで牛乳を加熱する

③ ②に残りの砂糖とかぼちゃを混ぜる

④ ③をすり混ぜた①に混ぜる


コーヒーフレッシュとラム酒、バニラオイルを混ぜる

ザルや網で漉す

【湯せんで加熱する】

【湯せんで加熱する】

容器に流してアルミ箔をかぶせる

沸かしたお湯の中に入れる

再度弱火で沸騰させ蓋をして湯せん蒸しにする
※( 約 2 0〜2 5 分 程度 )

✅アルミ箔を外しチェックする

✅グラスを軽く揺すって中心が液体でなければ大丈夫です

✅中心が ゆるければ もう一度お鍋に戻して お湯の温度を上げ 再び火を止め蓋をして放置して下さいね

♦︎粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします💕

【カラメルソース】

【カラメルソース】

⑴グラニュー糖に水入れる

⑵火にかけ カラメル色になれば火から下ろす

⑶色止め用のお湯混ぜる ※(火傷に注意‼️)

😋カラメルソースを添えて❤️

🎃かぼちゃのプリン🎃

よければお試し下さいね‼️

Happy Halloween

コツ・ポイント

お湯の温度が下がらないように
大きな お鍋を使います


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料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
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