豚バラ薄切り肉は3㎝くらいに切り、豆苗は半分の長さに切る。
表面加工したフライパンに豚バラ肉を入れて焼き、火が通ったら胡椒をする。 豆苗を追って入れ、炒め合わせる。
オイスターソース、醤油、酒、みりん、おろしにんにくを混ぜたものを入れ、アルコールを飛ばしてなじませたらできあがり。
