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なめことオクラのネバとろ丼

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なめことオクラのネバとろ丼

少し大きめのなめこが美味しそうだったので、夏野菜のオクラを合わせてネバネバ。ぐっち夫婦の旦那が自分のお昼ごはんのために作りました(^ ^)

材料 (2人分)

  • ごはん:2膳
  • オクラ:8本
  • なめこ:1袋
  • きゅうり:1本
  • みょうが:2つ
  • 梅ぼし:2個
  • しょうゆ:大さじ2
  • :小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • :適量

下処理してくださいね

鍋に塩を入れ、オクラを下ゆでします。必要であればなめこも下ゆでしてください。下ゆでの有無はパッケージを見てみてくださいね?

野菜をカットしましょう

茹でたオクラ、きゅうりを食べやすいサイズに切ります。みょうがは千切りにします。なめこは食感が残るぐらいの大きさに!決まりはないので、食べやすい大きさに切るのがポイント。

和えるタレを作ります

梅ぼしはタネを取り出し、包丁で刻みます。梅ぼし、酒、みりん、しょうゆをボールにいれます。ボールに切った野菜となめこを加え、あえます。

丼にのせましょう

ごはんにのっけてください。ごま油をひと回ししてください。味が若干足りなければ塩をかけてくださいね。

おまけ

おまけ

小鉢にしてもGood

コツ・ポイント

野菜の大きさを整えてあげると、さらに美味しく食べれますよ(^ ^)

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なめことオクラのネバとろ丼
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2018年09月10日

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