「魅せる盛り付けレッスン」★暮らしニスタ 大阪オフ会に参加してきました！

こちらの「FUN　SPACE　DINNER」はコンセプトが「グランピング肉バル」

今流行の「グランピング」とみんな大好き「肉バル」ということで、
とってもお洒落な空間なんです。
しかも、この建物は大阪の文化住宅をリノベーションしたものだそう！
むき出しの古い梁を活かしたリノベがとってもかっこいいっ★★★

２Ｆは株式会社「美想空間」さんのショールームになっています。

この空間で商談も行うそうですヨ♪

グリーンスペースもあって、癒されます♪

そんな素敵な建物の2Fで行われたオフ会。
テーマは「魅せる盛り付けレッスン」です。
まずは、自由に盛り付け開始！
食材を取り分け、自分のテーブルに戻ってから手直しをして、その後お店の店長さんからアドバイスを頂きます。

メインのお肉と、、、

たくさんの前菜を楽しく自由に盛り付けていきます。

ドリンクもたくさんご用意してくださいました。

★yukinocafeの盛り付け

食いしん坊のyukinocafe。
趣味でよく「食べ放題ビュッフェ」に行くのですが、そのノリで片っ端からがっつりとプレートに乗せ、手直しもせず席でお食事タイムを待っていたら、、、笑われました～。
だって、このカッコイイ、ウッドプレート。乗せただけでなんとなくサマになっちゃうんだもん。

★Rieさんの盛り付け

お席が近くになった方たちに許可を頂き、写真を撮らせてもらいました。
こちらはお向かいに座ったRieさんの盛り付け。
カフェのランチのような、バランスの取れた美しい盛り付けですよね。
内装のお仕事をされているというRieさん。壁紙好きな私はもっとお話ししたかったです。

★横田ちひろさんの盛り付け

ずっとお会いしたかった横田さん。お隣に座ることができました！
投稿をずっと拝見していて、物静かなイメージを勝手に作ってしまっていましたが、実際にお会いしたらとっても明るく気さくで可愛らしい方で、ますます好きになっちゃいました！
黒いスレートに並べた前菜の様子がとってもお洒落！これを見て、「やっぱりスレート欲しい」と思っちゃいました。

★桃咲マルクさんの盛り付け

女優さんのように美しいマルクさん。でもお話してくださるエピソードが天然キャラな感じで、なんだかほっとけな～い！不思議な魅力のマルクさんです。
ウッドプレートの上にスレートを配したメリハリのあるアイデアです。その中でちょこんと整列したプチトマトや卵料理が可愛らしいアクセントになっています。

★ココさんの盛り付け

私が一番惹かれたのはこちら。ウッドプレート二枚使いの大胆なココさんの盛り付けです。
「今から食べるで～！」感が出ていて、それぞれの食材がとってもおいしそうに見えます！
こんな大胆な盛り付けをされるココさんですが、極度に人見知りな私を近くのコンビニでさりげなく待っていてくださる、繊細な優しさの持ち主です。

★maruwa★taroさんの盛り付け

シェフに「ベスト１」に選ばれたのは、maruwa★taroさんの盛り付け！
各食材が少量づつ、お行儀よく盛り付けられていて、なんだか高級店に来たみたい！
こういう風に盛り付けると、最後までお皿の上が乱れずに美しく食べられますね♪

みなさんが盛り付けた後、店長さんからお話を頂きました！
印象に残っているのは、「見た目が美しいのはもちろんですが、やっぱりお店なので、お客様にとって食べやすい盛り付けであることを心掛けている」そうです。
うんうん、これは家庭料理の盛り付けにも通じますよね。

特にウチのダンナ氏は子ども並みに散らかしながら食べるので、「食べやすさ」は私も気を付けています。

★店長さんの盛り付け

私の盛り付けと違って、プレートの上にちゃんと「余白」があります。美しい！
スープカップの取っ手の向きやパンの配置にも、お客様への気遣いがなされてます。

この後、楽しくおしゃべりしながらお食事！
お料理はどれもこれもおいしくって、、、★★★

ニュースペーパー形式のお店のフライヤーを頂いたのですが、こちらのお店、どれも盛り付けが本当におしゃれなんです★★★インスタされている方には本当におすすめです！
３０種類のお野菜のバーニャカウダなんて、小さな植木鉢をひっくり返した楽しいイメージの盛り付けで、土まで食べられるのだそうな！

しかも料金が良心的でして、「店長の気まぐれ日替わりランチ」なんて、１０００円です！
大阪の義実家に帰省した際は必ずなんばパークスまで遊びに来るので、次回来た時のランチは「FUN　SPACE　DINNER」に決定です！！

たくさんの暮らしニスタさんが参加されたオフ会。
今回も自分からはなかなか話しかけられず、、、でしたが、それでも私のことを覚えていてくださった方がお声がけくださり、キョドりながらも楽しく過ごすことができました。
ご一緒させていただいた暮らしニスタのみなさま、
セッティングしてくださった「FUN　SPACE　DINNER」のみなさま、
そしてそして、素晴らしい機会をくださった暮らしニスタ編集部のみなさま、
この場をお借りしてお礼申し上げます。