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料理レシピ

大葉香る♪しらすとトマトの冷製パスタ

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Y's
Y'sさん
べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017~2019年度...もっと見る
大葉香る♪しらすとトマトの冷製パスタ

柔らかいしらすとトマトに大葉が爽やかに香る、
夏にピッタリの冷製パスタを作りました。

冷たいのど越しと爽やかな酸味で、
夏バテ気味でもさっぱりと頂けます。

短時間でぱぱっとできるので
暑くて長時間キッチンに立ちたくない
夏におすすめの簡単レシピです☆

材料 (2人分)

  • パスタ :160g
  • 釜揚げしらす :100g
  • 大葉:4枚
  • トマト:1個
  • 玉ねぎ・にんにく :各少々
  • オリーブオイル :大さじ3
  • :大さじ1
  • :2つまみ
  • 胡椒 :少々

作り方

工程1:具を作る

トマトは1cm角、大葉は千切り、玉ねぎはスライサーでスライス、にんにくはすりおろし、ボウルに調味料と共に入れて和える。

工程2:仕上げ

表示時間より1分多めにゆでたパスタを氷水で冷やし、水気をしっかり切ったら1に加えてよく和え、器に盛って胡椒を振る。

コツ・ポイント

パスタは1.4mm以下の細い物を使うのがおすすめです。

パスタは氷水でしまるので、柔らかめに茹でるのがポイント。

隠し味のにんにくは入れすぎると辛いので、小指の先くらいのほんの少しでOKです♪

Y's
Y'sさん
べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017~2019年度スパイス大使。2020~2021年度スパイスアンバサダー。 「毎日を手作りのもので美味しく楽しく彩る」をモットーに、 繰り...
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暮らしニスタ編集部さん
暮らしニスタ編集部さん

これは暑い夏には最高ですね!! 常備している材料で作れるので、食べたい!と思ったときにササッとできそう。しかもご褒美ランチ風。試してみたいです。

2018-08-16 11:53:04
Y'sさん
Y'sさん2018-08-17 16:35:55

さっぱりとしていて、ぱぱっと作れるので今の時期におすすめなんです☆
とっても嬉しいコメントありがとうございます^^

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大葉香る♪しらすとトマトの冷製パスタ
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