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トマトは１ｃｍ角、大葉は千切り、玉ねぎはスライサーでスライス、にんにくはすりおろし、ボウルに調味料と共に入れて和える。
表示時間より1分多めにゆでたパスタを氷水で冷やし、水気をしっかり切ったら１に加えてよく和え、器に盛って胡椒を振る。
パスタは1.4mm以下の細い物を使うのがおすすめです。 パスタは氷水でしまるので、柔らかめに茹でるのがポイント。 隠し味のにんにくは入れすぎると辛いので、小指の先くらいのほんの少しでOKです♪
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