なすはヘタを落とし、半分に切ったら、真ん中に切りこみを入れる。
これをアク抜きしておく。
シリコンスチーマー(or耐熱皿とラップ)に入れて600Wレンジで4分加熱する。
1㎝くらいに切ったシメジとピーマンとトマトに、
塩昆布とガーリックパウダーを混ぜて、レンジで1分加熱する。
なすの上に2の具をのせる。
さらにとろけるチーズをのせる。
魚焼きグリルで5分ほど焼く。
トースターでもOK。
器に盛ったら、オリーブオイルをかける。
味付けは塩昆布だけなので、少ないよりは多めのほうがよいです。
