料理レシピ

夏さっぱり冷やしパスタ?生ハムで豪華に見える演出?

投稿日: 2018年7月31日更新日: 2018年7月31日

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*ココ* さん

力を抜いてゆるゆるでいこう🎵

暑い夏は、調理したくない！
麺さえ、麺さえ茹でておけば、あとは、混ぜるだけ・合わせるだけ。
と、呟きながらパスタを茹でる暑い夏・・・。（笑）

前回に引き続き、冷製パスタです。
トマトも同じ。大きく違うのは、メインのトッピング。
生ハムを使いました。
同じトマトを使った冷製パスタもメインを一つ豪華にすれば、
簡単料理もすごーい料理に変身！・・するかな？（笑）

作り方
１、パスタを茹でて氷で冷やす
２、野菜を切る（シソは千切り、トマトは一口大、生ハムは食べやすく）
３、ドレッシングを作って、パスタとシソ・トマトの分量半分を混ぜ合わせ、残りを盛り付ける。

お好みで、氷を一緒にトッピングしてください。（分量にありません）
パスタを冷やす意味もありますが、ドレッシングの濃さの調整にもなります。
ドレッシングを作る段階で、ちょうどいい濃さにするのが理想ですが、和えてから濃い！と思った時に氷で冷たさを演出しつつ、濃さも調整できます。（笑）
分量は、おおよそです。
ご自身の舌で確認されながら、調味してくださいね。

材料 (3人前)

パスタ：3人分
生ハム：10枚位
トマト（入れる、乗せる・半々）：2個
しそ（入れるもの、乗せるもの・半々）：１０枚位
ドレッシング：
亜麻仁油：大３～
めんつゆ：大３～
ゆず胡椒：小１～
蜂蜜：大１～
ニンニク（チューブ）：３センチ
柚子汁：大２～

冷製パスタ

☆３ステップ☆夏野菜で簡単さっぱり夏の冷たいパスタ

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コツ・ポイント

パスタは、袋に書いている通りに茹でるのもいいですが、途中で火を止めて蒸らす（袋通りの時間）もよしです。
ほかに、パスタを水に数時間浸けてから茹でると、時短になります。
どちらも、火を使う時間が短くていいですよ。
それと！
最初に大目に茹でておいて、使う分ずつを冷凍保存しておくと、火を使わず調理ができます。

暑い夏、涼しい調理を目指して暑さ対策しましょ♪