ゴーヤは縦半分に切ってから、極薄くスライスする。
フライパンにゴーヤを丸く並べ、しばらく焼いたらちりめんじゃこをのせる。
その上からスライスチーズをちぎってのせる。
均等にならなくても気にしません。
チーズがとけてきたら裏返す。
そうすると、こんがりキツネ色になります。
もう少し火を通したら、フライパンから取り出してカットして盛り付ける。
とろけるスライスチーズを使いましたが、普通のとろけるチーズでもできます。
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