ズッキーニは縦半分に切ってから、斜めに薄く切ります。
フライパンにオリーブオイルをしき、ズッキーニを入れたら、しばらく動かさずに焼き目をつける。
片面が焼けたら、さっと混ぜて全体を炒め、塩胡椒、あらびきガーリックを振ってなじませ、
ちぎった味付け海苔を加えてあわせる。
ズッキーニを炒めるときは、最初だけ動かさずに焼くと香ばしくしあがります。
