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白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、レモン汁を混ぜる。
ホタテは半分に切る。 お皿にベビーリーフとパプリカをのせる。 ホタテを並べる。ソースをかけて、ブラックペッパーをかける。
夏らしい感じにするためにガラス皿を使用しました。 大皿の上にガラス皿をのせるとよりオシャレに。
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