ゴーヤは種だけ除き、ワタごとみじん切りにしたら、600Wレンジで40秒加熱する。
厚揚げはキッチンペーパーで油を取り、表面を薄く切り取ってみじん切りに。
内側は適当にスライスする。
ゴーヤ、厚揚げ、たまご、味噌、柚子胡椒、片栗粉を入れ、つぶすように混ぜる。
2を8等分して丸くまとめ、油をしいたフライパンに入れて、弱~中火で両面焼く。
つなぎはたまごと少しの片栗粉です。
最初はきちんとまとまらなくても、焼けるとちゃんとまとまります。
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