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料理レシピ

ほぼ野菜だけなのにウマ～♪　なすとキムチのユッケ

ほぼ野菜だけなのにウマ～♪　なすとキムチのユッケ
投稿日: 2018年7月7日 更新日: 2018年7月7日
閲覧数: 2,002
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花ぴー
花ぴー さん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
なすをレンチンして、キムチとじゃこを和えただけ。
味つけは少しの醤油とごま油だけ。
あとは黄身をのせたらできあがり♪　

なすは皮をむくと、もっとトロトロに仕上がりますが、皮つきでも美味しいです*^^*

材料 (1~2人分)

  • なす ：大1本
  • キムチ ：50g
  • じゃこ ：ふたつまみ
  • 醤油 ：数滴
  • ごま油 ：小さじ1
  • 卵黄 ：1個

1.なすをレンチン

なすを細かめに切り、アク抜きしたら、600Wレンジで1分半加熱する。
水気をおさえる。

2.混ぜる

なすに、細かく刻んだキムチとじゃこを加え、醤油とごま油を入れて混ぜる。
器に盛ったら真ん中をへこませ、卵黄をのせる。

コツ・ポイント

なすの皮を除いて作ったら、トロトロ食感になって美味しいです。

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