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焼くだけ☆ ガーリックペッパーをきかせたベーコンアーモンド

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
焼くだけ☆ ガーリックペッパーをきかせたベーコンアーモンド

ベーコンを焼き、出た脂でアーモンドにさっと火を通したスピードおつまみです。
アーモンドでなくても他のナッツでもよいですね。

ちなみにベーコンは自家製で、塩気と複数のスパイスのうまみが入っているので、
味つけはあらびきガーリックとペッパーだけ。

ベーコンを焼くとたっぷりの脂が出ますが、ビールには油分がとても合うのです。
香りのよい国産豚の脂はしつこくなくて最高です♪


材料 (1~2人分)

  • ベーコン:35g
  • アーモンド:12粒
  • レインボーペッパー:適量
  • あらびきガーリック:適量

1.ベーコンを切る

ブロックベーコンを細い短冊状に切る。

2.焼く

2.焼く

スキレットにベーコンを入れて、火にかける。
片面が焼けたら、ひっくり返して同様に焼く。
脂がどんどん溶けだしてくるので、アーモンドを入れてさっと焼き、
粗びきガーリックとペッパーを振る。

コツ・ポイント

ベーコンから脂が出てくるので、あらかじめ油をしく必要はありません。
アーモンド(ナッツならなんでもOK)を入れて味付けしたら、すぐに火を止めるとよいです。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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