ピリッと刺激的な獅子唐芥子（シシトウガラシ）
そのししとうを使って、お弁当の一品にオススメなのり巻きレシピのご紹介♪
お酒とも合うのでおつまみにしても☆
☆獅子唐芥子（ししとうがらし）の栄養と効能☆
唐辛子は多くない辛味成分のカプサイシンが、エネルギーの代謝に関わるホルモンの分泌を促進し、脂肪の燃焼を助ける働きがあるので、ダイエット効果が期待できます。
カプサイシンと有酸素運動を組み合わせると、効果を最大限に発揮してくれるかも♡
髪や皮膚、粘膜の健康維持や視力維持を守る働きがあり、抗酸化作用のあるβ‐カロテンが多く含まれており、体内で必要なビタミンAに変換されて、髪の健康を保ってくれる働きに役立ちます。
油を合わせて使うことで、無駄なく栄養素を吸収することができます。
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1や、脂質をエネルギーに変えるビタミンB2、皮膚や粘膜・神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンなどがあります。
血行を促進してくれるナイアシン・ビタミンEが含まれており、冷え性の原因でもある貧血を予防する鉄も含まれています。
材料
(2人分)
-
ししとう
：8～10本
-
カニカマ
：4本
-
マヨネーズ
：大さじ1
-
焼きのり
：適量
-
ごま油
：大さじ1/2
ししとうは切れ込みを入れ、カニカマは半分くらいに切ってからほぐす。
カニカマとマヨネーズを混ぜ合わせ、ししとうに詰めてから焼きのり（約5cm×約5cmぐらいのもの）を巻く。
③全体に少し焼き目がつくぐらいまで焼いて！
フライパンにごま油を入れて熱し、②を巻き終わりを下にして、焼き目がつくまで転がしながら焼けば完成‼︎《中火〜弱火》
コツ・ポイント
＊切り込みで詰めにくければ、ヘタ部分だけ切り離さずに切って詰めてもOK!
＊詰める際に、マヨネーズがししとうについても気にしなくてOK！
＊のりを巻いた時、引っ付かなければマヨネーズをつけたらくっつきます。巻いたら閉じ目を下に！
＊のりと一緒に食べることで、貧血予防効果が期待できます。
