上新粉のお団子ももちろん美味しいですが、白玉粉とお豆腐で子供と一緒によくお団子作りをします。パンダやウサギ、クマなどお子様の好きな動物やキャラクターで作ってあげるのはいかがでしょうか？和スイーツとしてパフェにのせてあげてもとっても可愛いです☆
★材料
白玉粉と絹ごし豆腐 同量
砂糖 大さじ１
※色をつける場合（量は色を見ながら調節）
ココアパウダー、抹茶、食紅など
★作り方
①白玉粉、豆腐、砂糖をよく混ぜて耳たぶくらいのやわらかさにする。
固ければ水を足して、やわらかすぎる時は白玉粉を足して調節する。
②色をつける場合は①を適量取って、色を見ながら※の材料を足していく。
ムラにならないようによく混ぜる。
③好きな形に成形して、沸騰したお湯に入れる。
3分くらいしてお団子が浮きあがってきたら、さらに1分待ってから冷水に引き上げる。
④完成！豆腐と砂糖の効果でよーく冷やして食べても固くならずに美味しく食べられます。
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