鶏むね肉を適当な大きさに切り、ポリ袋に入れたら、
そこに味噌、ヨーグルト、カレー粉、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーを入れてよくもみ、1時間～一晩置いておく。
フライパンにオリーブオイルをしき、肉を入れたら、弱火で蓋をして5分焼く。
さらに裏返して、蓋無しで5分焼く。
はじめのうちはヨーグルトの水分がたまっていますが、焼いていくと水分が飛んでいきます。
焼けたら、ブラックペッパーを振る。
ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーはおろし生姜、おろしにんにくでOKです。
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