料理レシピ

★きゅうりの即席キムチ（오이김치）。

★きゅうりの即席キムチ（오이김치）。

投稿日: 2018年6月24日更新日: 2018年6月24日

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imoちゃん

imoちゃんさん

きゅうりとコチュジャンさえあれば簡単で美味しい(どなたでも美味しく作れる）キムチです。

10分以内で作れてきゅうりのシャキシャキとした音で美味しさもUPです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　★食べ合わせ★　　
きゅうり(ビタミンC）＋玉ねぎ（ビタミンB1、硫化アリル）＝動脈硬化予防、免疫力増加、ストレス緩和。

材料 (2人分)

きゅうり：3本
玉ねぎ：1/4個
コチュジャン：大さじ1
砂糖：大さじ1
酢：小さじ1
塩：小さじ1/2
ごま：適量

①きゅうりは皮付きのまま斜め薄切りに、玉ねぎも薄切りにして塩で軽く揉み5分程置く。

②ボウルにコチュジャンと砂糖と酢を入れて混ぜ、①の材料を加えて和え、ごまを振ると出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりは短時間の塩揉みでシャキとした食感がUP！！！

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